Hrana igra važnu ulogu u našim životima, ali moramo početi da gledamo na hranu iz perspektive "jesti da živimo, a ne da živimo da jedemo".
Razno povrće je takođe zdrava hrana. Jedno od važnih povrća je šargarepa jer sadrži mnoge korisne i lekovite komponente. Ima antimikrobno dejstvo (antibiotik).
Ovo povrće se koristi sveže, ali se i prerađuje kao džem od šargarepe.
Za pripremu džema potrebno je sledeće:
- 1 kg šargarepe
- 0,7 kg (700 g) šećera
- 1 soda od limuna ·
- 1 vanilin šećer
Uzmite šargarepu, dobro ih očistite i naribajte ih. Stavite 2 čaše vode u lonac i stavite šargarepu dok voda ne ispari (proverite da li je šargarepa dovoljno omekšala).
Kada ispari, dodajte šećer i matičnjak, uklonite penu, a nakon 15 minuta džem se stavlja u tegle. Zatim se tegle pasterizuju 30 minuta (od trenutka kada proključaju).
Dostupno na: SHQ, ENG, SRB