Tehnologija uzgoja belog sleza

08.07.2026

BELI CIPAL (ALTHEA OFFICINALIS L.)
Za prodaju, nailaze se na sledeće:

Beli slez list - Althaea folium

Cvet belog sleza – Althaea phlos

Koren belog cinkuefoila – Althaea radix

Beli slez se može naći u blizini velikih reka, na vlažnim livadama i u blizini puteva kao divlja biljka. Zbog sve veće potražnje za belim slezom poslednjih godina, pored prirodnog rasta plijezni, počela je i organizovana kultivacija ove biljke. U kultivisanim biljkama sleza, koren je puniji, deblji sa puno sluzi, od korena divljih biljaka.

Morfološke i fiziološke karakteristike

Beli slez je višegodišnja biljka sa jakim korenovim sistemom. Njeni koreni su razgranati, mesnati, bledo braon spolja, a beli iznutra. Iz glave korena izlaze stabljike koje dostižu visinu od 1,5 do 2 metra.

Pogledajte fotografiju

Hemijski sastav i upotreba belog sleza

Od davnina, beli slez je poznat kao narodni lek. U našoj zemlji se koristi iu narodnoj medicini i naučnoj nauci. Koren se uglavnom koristi i koristi se za lečenje respiratornog trakta i protiv kašlja. Pored toga, slez se koristi i kao kombinacija raznih čajeva.

U korenu sleza postoji 30-35% lučenja sluzi, skoro 35% skroba, nešto saharoze, pektina itd.

Klima - to je biljka kontinentalne klime. Posebno dobro raste u blagim klimatskim uslovima i nije osetljiv na niske temperature tokom zime. Najbolje uspeva u oblastima gde godišnja količina padavina prelazi 600 mm.

Zemljište - Za uzgoj sleza, pravi izbor zemljišta je dobar uslov za uspeh. Najveći prinosi dolaze od svežih aluvijalnih transporta u crnim tlima sa laganim mehaničkim sadržajem, kao iu svim zemljištima sa dobrim mehaničkim sadržajem. Zbog toga je poželjno da podzemne vode budu u aktivnoj zoni korena. Slez ne treba saditi u teškim mehaničkim zemljištima. Najbolji prinosi se daju u bogatim zemljištima. Za sadnju sleza možemo koristiti tla koja su povremeno poplavljena. Slez može ostati pod vodom 10-15 dana bez oštećenja.

Kultivacija

Plodored - Beli slez ostaje na istoj parceli 1 godinu, najviše 2 godine. Ne može tolerisati monokulturu i mora se uzgajati rotiranjem drugih useva. Plodored treba obaviti na takav način da se isto zemljište obrađuje nakon 3 - 4 godine. Treba uzeti u obzir da usjev ostavlja labavo i čisto tlo bez korova. Podizanje površine bijelim slezom je najuspješnije nakon oplođenih usjeva, naravno samo organskim đubrivima.

Obrada zemljišta - ima jak i razgranat korenov sistem koji prodire duboko u tlo; osnovni cilj kultivacije je da se stvori dubok sloj ljubavi u kojem se korenov sistem može razviti bez prepreka. Tlo za beli slez mora svakako biti preorano u jesen, i to što je pre moguće. Dubina obrade zavisi od vrste zemljišta, ali ne bi trebalo da bude manja od 30-40 cm. Ako se slez sadi odmah u jesen, parcela se mora obrađivati odmah nakon obrade tla. Dok ako se sadi u proleće, ljupčac ostaje na otvorenom krevetu, a u proleće pre sadnje vrši se površinska obrada.

Đubrenje - Nije poželjno da se parcela zasađena belim slezom direktno oplodi stajnjakom. Dovoljno je samo ako je usev prethodno oplođen stajnjakom.

Razmnožavanje - Postoji nekoliko tipova razmnožavanja belog sleza, ali u praksi se susrećemo sa sledećim metodama:

Direktna sadnja kroz seme

Proizvodnja sadnica u hladnim listovima, a zatim ih presađivanje.

Sadnja fragmenata glave korena iz starih biljaka

Direktna setva semenom vrši se krajem jeseni, u novembru ili početkom decembra kada ne postoji mogućnost da seme proklija u jesen. Ako se ovaj period prekorači, setva se vrši u proljeće krajem februara. Bez obzira da li se radi o jesenskoj ili zimsko-proljetnoj sadnji, parcela mora biti dobro pripremljena, a tlo treba biti dobro zbijeno. Seme se sadi sijačicom na udaljenosti od 50-70 cm po redu. Sadi se na dubini od 1-2 cm. Za direktnu setvu od 1 ha koristi se 3-4 kg semena. Sjeme sleza klija polako. U 4 nedelje aktivne temperature, samo 50-60% zasađenog semena klija. Nakon klijanja, u početnoj fazi razvoja, bijeli slez se razvija sporo, pa je zbog toga potrebna posebna pažnja od prve faze. Ovaj način sadnje je evidentan na parcelama koje nisu jako ukorijenjene višegodišnjim korovom, inače su šanse za uspjeh male.

Proizvodnja sadnica - u hladnoj kori, i brzo presađivanje na stalnu lokaciju na otvorenom polju je skupo, ali najpouzdaniji način sadnje usjeva bijelog sleza. Sjemenke u hladnom slezu sije se u prvoj polovini jula. Sjetva se vrši raspršena ili posijana na udaljenosti od 15-20 cm između redova. Za sadnju 1 m2 kore potrebno je oko 3-5 grama sjemena. Kora se redovno zalijeva i pod tim uslovima klija nakon 21 dana. U kore sadnice ostaju do presađivanja, a biljke rastu do visine od 10-12 cm i imaju 4-6 listova. Od 1 m2 kore uzima se 200–300 sadnica bijelog sleza. To znači da je za 1 ha potrebno korito od 200 m2. Sadnica proizvedena u ovom obliku sadi se na svoju stalnu lokaciju početkom jeseni, obično nakon prvih obilnih kiša. Sadnja se vrši ručno na udaljenostima od 50-70 cm od reda i 20-30 cm između biljaka. Ovom metodom sadnje potrebno je 50.000 – 66.000 sadnica po 1 ha. Tokom sadnje na udaljenosti od 70 cm x 30 cm potrebno je 66.000 biljaka, dok je za 70 cm x 20 cm potrebno 71.400 biljaka na 1 ha

Razmnožavanje sleza fragmentima korena je najjednostavnije. Od starih biljaka, tokom ekstrakcije korena, glave sa pupoljcima su odsečene; ako ima mnogo pupoljaka, biljka je odsečena u mnogim delovima, od kojih svaki ima 2-3 pupoljka. Udaljenost je ista kao i za sadnice koje se uzgajaju na hladnoj kori. Za sadnju 1 ha potrebno je 800–1000 kg glava korena u zavisnosti od njihove veličine.

Pretraživanje

Uzgoj i uklanjanje korova - za biljke zasijane iz semena, počinje čim se pojave prvi redovi. Kada biljke imaju 3-4 lista, prva kultivacija se može obaviti između redova. Druga kultivacija se obavlja 3-4 nedelje kasnije kada biljka dostigne visinu od 20-30 cm. Nakon druge kultivacije, beli slez brzo raste i grana se, tako da se sa samom površinom krune bori protiv korova. Oni su raspoređeni tako da biljka unutar reda ostaje 20-30 cm.

Žetva - Od belog sleza koriste se koren, lišće i cveće. Koren se bere u prvoj i drugoj godini kultivacije, bilo u jesen ili sledeće godine u proleće. U trećoj godini, koren sleza ne dobija na težini i primetno gubi kvalitet; iz tog razloga, poželjno je da se beli slez uzgaja samo kao dvogodišnja biljka.

Listovi - 2 do 3 puta mogu se ubrati tokom godine. Najbolje je žetvu pre i tokom cvetanja. Beru se samo neinficirani, zdravi i insekti oštećeni listovi. U prvoj godini treba voditi računa da se bere ne više od jedne trećine kako bi se izbegao rizik od razvoja biljaka. U drugoj godini, žetva može biti veća od prve. Ubrani listovi se suše u tankom sloju na tamnom mestu i sa cirkulacijom vazduha ili sušenjem na temperaturi od 50 ° C. Od 6 kg svežeg lišća dobija se 1 kg suvog lišća. Gore opisani tunelski staklenici mogu se koristiti i za sušenje.

Cvetovi se beru u prvoj i drugoj godini kultivacije. Ubrani cvetovi se suše na suncu. Od 6 kg svežeg cveća dobija se 1 kg suvog cveća.

Koren belog sleza - bere se u jesen, u oktobru ili novembru, a kasnije tokom zime ako klimatski uslovi dozvoljavaju do marta. Najbolji način ekstrakcije je plug gde se plug mora ukloniti. Ovom obradom koreni se odlome i ne uvijaju, gde radnik nakon pluga ručno sakuplja dobro ubrane korene. Iz korena se odmah uklanjaju glave sa svim drvenastim delovima. Istovremeno se uklanjaju i slabo razvijeni koreni. Ovaj pripremljeni koren se čisti hladnom vodom. Ova vrsta materijala se šalje u skladište gde se ostavlja kratko vreme da se ocijedi, a zatim se koža uklanja. Koren bez kore se reže po dužini, obično na 4 dela. Suši se u toplotnoj sušilici na temperaturi od 50-60 ° C. Mogu se sušiti i prirodno, ali ovaj osušeni koren neće imati dobru boju na ovaj način. Dobro osušena supstanca belog sleza je bela ili svetlo žute boje. Od 4 kg svežeg korena dobija se 1 kg sušenog korena. Osušena stabljika belog sleza se reže na kvadrate.