Morfološke, fiziološke karakteristike, hemijski sastav i upotreba
To je višegodišnja biljka, ima razvijen korenov sistem, i zbog toga se ova biljka smatra veoma korisnom protiv erozije. Pošto se koristi samo nadzemni deo, njegov uzgoj u erozijskom zemljištu i šljunčanom zemljištu ima dvostruku upotrebu. Stabljike rastu 50-80 cm. Ova biljka pripada porodici Laminace i njene morfološke karakteristike su iste kao i druge biljke u ovoj porodici. Stabljika nije toliko razgranata, a donji deo je drvenast. Listovi su raspoređeni na stabljici jedan nasuprot drugom (botanička karakteristika labijalne porodice). Imaju izduženi ovalni oblik, srebrno-crvenu boju, sa nekim vrlo mekim dlačicama. Cvetovi su plave do ljubičaste boje, okupljeni na vrhovima ili na bočnim granama. Cela biljka ima karakterističnu aromu i kiselkast ukus. Cvetanje počinje u maju i traje do kraja juna. Cvetovi žalfije su veoma bogati nektarom i služe kao izuzetna pašnjak za pčele. Seme je okruglo, prečnika 2–3 mm i tamne tamne boje. Seme ima veoma visoko lišće, a težina 1000 semena je 6–8 grama.
Hemijski sastav i upotreba biljke žalfije
List sadrži 1,5 do 2% eteričnog ulja i tanina. Uglavnom se koristi kao začin i za proizvodnju eteričnih ulja. Koristi se protiv znojenja kao čaj, zatim za grgljanje i protiv spaljivanja sluznice desni. Ekstrakt žalfije je posebno cenjen za krvarenje desni i jačanje zubnih mišića.
Uslovi za uspeh
Klima - Raste u suvim i toplim klimatskim uslovima. Što su ovi uslovi izraženiji, to je veći sadržaj eteričnih ulja. Toleriše oštre zime i nije pogodna za vlažnost i hladno vreme tokom vegetacije. Izdržava sušu, ali joj je potrebna vlaga tokom početne faze sadnje i razvoja. Kako se nadmorska visina povećava, povećava se i sadržaj tanina.
Zemljište - Nema posebne zahteve za zemljište, ali više uspeva u rastresitim zemljištima, sa dobrim režimom vode i vazduha, kao i zemljištima bogatim humusom.
Kultivacija
Plodored – Kao višegodišnja biljka, ovaj faktor nije posebno važan, dok je kao pred-usjev neophodno biti usjev korova.
Obrada zemljišta - Na istoj parceli ostaje do 10 godina, tako da se posebna pažnja mora posvetiti osnovnoj obradi. Osnovna obrada se vrši krajem ljeta, na dubini od najmanje 40 cm. Ako je prisutan korov, onda treba obaviti i površinsku obradu tla, jer je ovo višegodišnja biljka i uklanjanje korova kasnije je teško.
Đubrenje - Zahteva mnogo đubriva. Zahteva stajnjak u količini od 20-30 t / ha, koji se mora primeniti tokom obrade zemljišta, odnosno pre sadnje.
Razmnožavanje - To se vrši semenom ili reznicama. Ovo poslednje se koristi manje. U široko rasprostranjenoj praksi, kadulja se razmnožava semenom, bilo kroz sadnice ili direktno sjetvom semena na stalnoj parceli.
Semenom, direktna setva se vrši na terenu, 15-20 kg / ha, ili u krevetima za proizvodnju sadnica pre zime. Pošto se biljka u početku razvija sporo, postoje mnogi problemi sa korovom i potreban je rad da bi se uklonili.
Produktivnost sadnica u kori je trenutno najrasprostranjenija metoda. Setva se vrši krajem marta ili početkom aprila. Seme se sije na dubini od 1 cm. Zatim se seme prekriva fino zbijenim zemljištem. Potrebno je 8–10 g po m². Klija za 15-20 dana. Tek proklijale sadnice se kontinuirano zalijevaju. Za pripremu sadnica po hektaru potrebno je 1,5–2 kg semena, koje se sadi na površini od 250–300 m². U oktobru se sadnice presađuju (dužina sadnica 15–20 cm) u otvoreno tlo razmaknuto 70 cm između redova i 40–50 cm. Jesenska sadnja sadnicama je poželjnija jer ima dovoljno vlage i korijenje biljaka je bolje tokom zimskog perioda. Korijeni biljke imaju direktan kontakt sa zemljom. Ako jesenska sadnja nije obavljena, onda proljetnu sadnju treba obaviti što je prije moguće. Kasna proljetna sadnja nije poželjna jer su sadnice kadulje vrlo osjetljive na sušu.
Sadnja kadulje se takođe može obaviti semenom, koristeći specijalnu mašinu. Razmak između redova treba da bude 70 cm, dubina semena 2 cm, a unutar reda 30 cm.
Pretraživanje
Ako je žalfija slabo porasla, onda se praznine moraju preurediti i popuniti. Ova aktivnost je od suštinskog značaja jer je žalfija višegodišnja kultura.
Tokom prve godine veoma je teško jer biljka treba podršku za rast i razvoj. Da bi se sačuvala količina eteričnih ulja, poželjno je da se biljka obrezuje na visinu od 8-10 cm početkom proleća u drugoj godini. Na taj način će se razviti mnogi novi izdanci, koji će onda proizvesti mnogo listova. U drugoj godini poželjno je mehanički ukloniti korov.
Žetva - Prva žetva se vrši u drugoj godini nakon cvetanja. Nadzemni deo biljke se reže na visinu od 10 cm. Berba se vrši u drugoj polovini jula. Listovi se odmah odvajaju od stabljike.
Sušenje - Listovi se suše u sušilici u prva 2-3 sata na 55 ° C, a kasnije oko 1 sat na 40 ° C. Čuvati na suvom i tamnom mestu.
Kao i kod žalfije i drugih biljaka, žetva se ne sme vršiti kada ima vlage na terenu.
Destilacija se vrši sa svežom žalfije; ako to nije moguće, ona se suši, a zatim destilacijom za ekstrakciju eteričnog ulja.
Prinos - U ranim godinama prinosi su manji, ali se povećavaju počevši od treće i četvrte godine, dostižući svoj vrhunac u šestoj godini, nakon čega prinos počinje da opada. Od 1 ha dobija se 3-5 t/ha bilja i 2-3 tone suvog lišća, dok se kao sveža masa dobija 50-80 t/ha svežeg bilja sa 2 žetve. Odnos sušenja je 5:1. Kilogram sušenih biljaka je 1 EUR
Berbu treba obaviti usred dana kada je temperatura najviša, jer je u to vreme količina eteričnih ulja najveća tokom dana. Količina eteričnog ulja je 30-50 l/ha. Njegov litar košta 120-150 EUR.
Dostupno na: SHQ, ENG, SRB