Lucerka je višegodišnja mahunarka i jedna od najvažnijih krmnih kultura, ona igra značajnu ulogu u ishrani životinja, posebno goveda, za proizvodnju mlijeka, a takođe poboljšava strukturu zemljišta.
Ekonomska i nutritivna vrednost lucerke je višestruka u ishrani životinja; u svom zelenom stanju iu obliku suve trave (sijena), predstavlja veoma vrijednu hranu sa visokim proteinskim i energetskim vrijednostima za sve vrste životinja.
Visoka produktivnost lucerke, njena sposobnost brze regeneracije i veliko prisustvo lišća bogatih proteinima i vitaminima čine ovu biljku prvoklasnim proizvođačem krme. Jedini nedostatak koji lucerka ima je da izaziva bubnjiće (nadutost želuca) kod goveda kada pasu na lucerki u ranim fazama biljke i kada ima previše vlage. Može proizvesti 4-5 košnji ili čak i više u roku od godinu dana.
Morfološki, lucerka je mahunarka sa veoma jakim aksijalnim korenima opremljenim bočnim granama korena koje mogu prodreti veoma duboko u zemljište (3m ili više). Kao i sve druge mahunarke, koreni lucerke su opremljeni krtolama gde azotne bakterije sposobne da apsorbuju slobodni azot iz vazduha rastu i razvijaju se.
Pod povoljnim klimatskim uslovima i uslovima tla, lucerka prelazi 1 metar visine. Stabljike lucerke imaju najveću nutritivnu vrednost od svih vrsta. Stabljike lucerke mogu se pripremiti od biljaka isečenih pre cvetanja, tokom cvetanja i nakon cvetanja. Bolji kvalitet stabljika lucerke postižemo kada se kose tokom faze formiranja pupoljaka. Tokom žetve stabljike lucerke mora se voditi računa da se ne izgubi njena nutritivna vrednost. Stabljike lucerke karakterišu veće količine proteina, kalcijuma i karotena u odnosu na livadsko seno.
Hemijski sastav konoplje lucerke zavisi od fenofaze razvoja lucerke. Sadržaj proteina se kreće od 10,8-20%, celuloze od 19,8-35%, masti od 1.27-2.3%, nekih od 1.2-1.52%, i fosfora od 0.20-0.22%.
Sadržaj hranljivih materija u strani lucerke kreće se od 0.41-0.53 NjU. Sve životinje željno konzumiraju stranu lucerke, posebno krave muzare. Goveda se daju između 3-14 kg dnevno u zavisnosti od faze u kojoj se nalaze.
Zbog toga preporučujemo svim poljoprivrednicima koji proizvode mleko da zasade ovu kulturu ili povećaju svoje postojeće površine jer će im to uveliko pomoći značajnim povećanjem količine mleka na njihovim farmama, jer kada se bere i profesionalno konzervira, lucerka je veoma dobar izvor proteina, posebno imajući u vidu da je poljoprivrednicima teško da uravnoteže ovaj sastojak u svom obroku.
Dostupno na: SHQ, ENG, SRB