Ćuretina je velika ptica koja se uglavnom uzgaja za meso, a njeno meso spada u kategoriju visokokvalitetnog mesa zbog sadržaja proteina i niskog nivoa masti i holesterola. U prošlosti se ćureće meso uglavnom koristilo za razne proslave, ali sada se koristi i tokom cele godine u odvojenim i prerađenim porcijama.
Uzgoj ćurki – tradicionalna metoda Prolećeje najbolje godišnje doba za izleganje i prirodni uzgoj za tradicionalni uzgoj ćurki. Najbolje je da jaja za valjenje nisu starija od 4 dana, ali ako se dobro čuvaju na temperaturi od 15-18 °C i vlažnosti od 75-80% relativne vlažnosti, mogu se koristiti i jaja starosti 10-14 dana.
Tokom prirodnog izleganja i uzgoja ptica u prvim nedeljama života, mora se voditi računa jer su ptice veoma osetljive. Biserke, koje su izlegle piliće, brinu se za mlade, održavaju ih toplim i štite ih od predatora. Posebnu pažnju treba posvetiti prostoru u kojem mogu udobno provesti noć i biti zaštićeni od hladnoće, ali i od raznih predatora gdje ih biserke ne mogu zaštititi noću.
Proizvodnja ćuretine mesa
- Tov ćuretine - ekstenzivna metoda
- Tov morskog petla – intenzivna metoda, broulers
- Tov kokoši i ćurki nakon uzgoja
Opsežno zadebljanje ćurkiTrajanje opsežnog zadebljanja ćurki varira u zavisnosti od željene težine. U mnogim slučajevima, ćurke dobijaju na težini između 24-32 nedelje starosti. Tokom prvih 60 dana, ptice se hrane kao ptice za razmnožavanje, dok se 60-150 dana uzgajaju na pašnjaku sa krmnim mešavinama koncentrata u zavisnosti od kvaliteta pašnjaka. Nakon 150. dana, ćurke se intenzivno hrane punim porcijama 60 dana. Za to vreme, ćurke dostižu težinu od 5-9 kg.
Važno je napomenuti da ovaj sistem gojaznosti troši oko 4 kilograma težine
kilogram hrane.
Intenzivno zgušnjavanje morskih plodova
Intenzivno tov ćurki ili broodera znači tov oba pola od prvog dana života do 12-16 nedelja kada dostignu težinu od 4-6 kg. Ovako proizvedeno meso je nežno, sočno i ukusno, a dobijanje na težini je brzo i ekonomično jer se na 1 kilogram konzumira 2,5-3 kg hrane. Hranu treba davati u dovoljnim količinama, a dobro je da se koncentrirana hrana peletira u veličinama u zavisnosti od njihove starosti.
Tov biserki nakon uzgoja Ovaj tov se javlja nakon završetka jaja ili nakon reproduktivnog procesa oba pola, a svrha takvog zadebljanja je tovljenje biserki koja je bila u efikasnom uzgojnom stanju tokom proizvodnog ciklusa. Ovo zadebljanje se često postiže samo kukuruzom i pašnjacima, gdje se može držati 100-200 grla po hektaru. Ovako dobijeno meso je dobrog kvaliteta jer se sastoji od kokoši i ćurki starih godinu dana.
Dostupno na: SHQ, ENG, SRB