Od 24. do 31.10.2023, IADK angažovao je stručnjaka dr. Josefa Frohlicha iz organizacije "Senior Ekperten Service" - Nemačka da podeli svoje iskustvo sa osobljem tehnologa i pripravnika na IADK, kao i studentima prehrambene tehnologije u pripremi različitih vrsta sira i jugur sira sa različitim plodovima.
Tokom obuke sprovedene su senzorske i analitičke analize sirovog mleka, higijenske tehnike i tehnike čišćenja opreme, termička obrada mleka, proizvodnja jogurta i sira, senzorske i analitičke analize jogurta i sira. Svi kandidati su sertifikovani od strane stručnjaka dr Josefa Frehlicha i izvršnog direktora IADK, gospodina Zenela Bunjakua.
Podeli
Dostupno na: SHQ, ENG, SRB