Pravilna ishrana biljke je jedan od osnovnih faktora za dobar rast, profitabilnu proizvodnju i standardni kvalitet plodova maline i kupine. Đubrenje ovih useva zavisi od: teksture zemljišta, pH reakcije zemljišta i prisustva organske materije u voćnjacima. Pre sadnje mora se izvršiti analiza zemljišta kako bi se utvrdilo prisustvo svakog makro i mikroelementa u zemljištu, kao i pH reakcija tla. Takođe, tokom vegetacije treba izvršiti analizu listova kako bi se odredile hranljive materije u biljci i utvrdilo stanje ispiranja azota i kalijuma u zemljištu. Na taj način se određuje potrebna količina hranljivih materija koje će se koristiti za maline i kupine. Snaga rasta i habitus biljke, zadebljanje izdanaka, veličina i boja lista, pokazatelji su zdravstvenog stanja biljke, kao i potreba za đubrenjem. Maline i kupine se obično oplođuju đubrivima u kombinaciji četiri metode: upotreba stajnjaka, distribucija mineralnih đubriva u obliku zrna, vodotopiva đubriva, kristalna đubriva u sistemu za navodnjavanje i upotreba mikroelemenata kroz folijarni tretman. Većina đubrenja iz svih metoda zavisi od sadržaja hranljivih materija u zemljištu, prirodne plodnosti zemljišta i postojećeg potencijala sistema za navodnjavanje. Ako ne postoji sistem za navodnjavanje, đubrenje se može obaviti širenjem stajnjaka iz stajnjaka i veštačkih đubriva.
Đubrenje stajnjakom
Pošto je stabilan stajnjak vredniji i lakši za pronalaženje, ali sa niskim sadržajem hranljivih materija, preporučuje se upotreba jedne tone na 0,10 ha i predstavlja veoma važan program đubrenja. Sadržaj hranljivih materija u stajnjaku u stajnjaku ima nepravilan odnos između azota, fosfora i kalijuma (N-P-K). Štaviše, stajnjak deluje sporo. Prema istraživanjima, takav stajnjak deluje u periodu do tri godine. U prvoj godini se koristi 50%, u drugoj godini 30%, au trećoj godini 20%. Stoga, prateći uobičajenu praksu u voćnjacima maline i kupine, spaljeni stajnjak treba koristiti svake treće godine u količinama od 1-2 tone na 10 ara, u zavisnosti od plodnosti zemljišta.
Preporučuje se da se živinski gnoj sa visokim sadržajem azota koristi u količinama od 0,5 – 1,0 tona na 10 ara. Ako se stajni gnoj priprema prema svim kriterijumima, njegova upotreba se može obaviti u bilo koje vrijeme tokom sezone. Preporučuje se samo upotreba dobro sagorelog stajnjaka. Kada se koriste organska đubriva, posebno nesagorela stajnjaka koja nije inaktivirana i sadrži nestrukturne materijale, teško se širi u olucima. Pored toga, nesagoreli stajnjak sadrži seme raznih korova, kao i mnoge štetočine i patogene koji uzrokuju bolesti. Izgoreli stajnjak, sa organskom materijom razgrađenom na odgovarajućoj skali, može se lako raširiti lopatom ili vilama i ima višestruke efekte: poboljšava i čuva strukturu tla, povećava plodnost zemljišta, stimuliše razvoj korisnih mikroorganizama itd.
Istraživanja su pokazala da jedna tona izgorelog stajnjaka koji se koristi u voćnjacima maline i kupine sadrži 2 kg efektivnog azota. Kompost i slama pomešani sa stajnjakom predstavljaju dragocen dodatak organskoj materiji u zemljištu, ali imaju manju nutritivnu vrednost u poređenju sa čistim stajnjakom.
U voćnjacima maline i kupine, organska materija u obliku stajnjaka se nanosi u jesen, nakon uklanjanja izdanaka koji su urodili plodom. Takvo đubrivo utiče na povećanje hranljivih materija u zemljištu i zagreva biljke tokom zimskog perioda. Organski stajnjak se može koristiti na takav način da se sa obe strane reda kopaju plitke brazde, na udaljenosti od 45 cm od izdanaka, one se pune stajnjakom i na kraju prekrivaju zemljom. Tokom pripreme zemljišta za podizanje voćnjaka maline i kupine, kompost ili stajnjak treba raširiti u ribež ili podignute gredice pre sadnje, na dubini od 10 cm. Stabilni stajnjak se može koristiti i nakon sadnje, u vreme kada biljke dostignu visinu od 8 cm. Đubrenje stajnjakom treba koristiti jednom godišnje u voćnjacima maline i kupine, ali ne bi trebalo da bude jedini izvor hranljivih materija. Pored stajnjaka, preporučuje se i upotreba mineralnih i vodotopivih đubriva.
Đubrenje mineralnim đubrivima u obliku zrna
Tri najvažnija elementa za maline i kupine su: azot (N), kalijum (K) i fosfor (P). Za rast ovih useva, bez obzira na vrstu rasta, u prvoj godini treba koristiti oko 3,5 kg azota na 0,10 ha. Međutim, treba izbegavati upotrebu mineralnih đubriva u prvoj godini dok se ne pojave izdanci. Zato što su mlade biljke maline i kupine veoma osetljive i mogu biti oštećene povećanom koncentracijom soli u zemljištu. U narednim godinama, za dvogodišnje sorte maline i kupine, azot (N) treba koristiti na 7,5 kg/0,10 ha, dok za jednogodišnje sorte ovih kultura treba koristiti azot na 11 kg/0,10 ha. Fosfor treba primenjivati godišnje u količinama od 2,5-3 kg/0,10 ha. Kalijum takođe treba primenjivati svake godine, ali u količinama od 5-6 kg/0,10 ha. Đubrenje dvogodišnjih vrsta maline treba obaviti dva ili tri puta godišnje. Bolje je gnojiti u proljeće, kada počinje novi rast, drugi nakon maja ili početkom juna, a treći sredinom jula. U ovom slučaju, treba uzeti u obzir i upotrebu stajnjaka iz štale kako bi se smanjila količina mineralnog đubriva.
Ako se koristi izgoreli stajnjak, u ovom slučaju odgovarajuća količina azota je 50%, ali ako se koristi svježi stajnjak, odgovarajuća količina azota može biti 90%. Kada se koriste mineralna đubriva, ovaj trenutak treba uzeti u obzir. Mineralno đubrenje se vrši u redovima udaljenim 25 - 30 cm od biljaka i ubacuje se u zemljište na dubini od 5 - 10 cm. Đubrenje malina i kupina vrši se u kombinaciji: NPK 10:20:30, 10:12:26; KONZERVA i UREA. Svake godine se koristi stajnjak na 400-600 kg/ha NPK, a u godinama kada se ne koriste organska đubriva, količina mineralnih đubriva se povećava na 600-700 kg/ha. Prolećna đubrenje predstavlja dopunsku oplodnju i vrši se azotnim mineralnim đubrivima, CAN ili URE, u količinama od 200–300 kg / ha. Ako je potrebno, može se uraditi druga dopunska oplodnja kako bi se eliminisala pojava simptoma nedostatka azota, sa CAN ili UREA, u količinama od 150–200 kg / ha.
Fertirigacija – đubrenje navodnjavanjem
Pre sadnje malina i kupina, oko 25% od ukupne količine azota, fosfora, kalijuma i mikronutrijenata đubriva može se koristiti za đubrenje. Preostale količine đubriva sa N, P, K mogu se koristiti tokom vegetacije kroz sistem za navodnjavanje. Kroz ovaj sistem mogu se izvršiti podešavanja, kao i upotreba preostale količine N, P, K ako nisu korišćene u obliku granula ili pomešane sa stabilnim stajnjakom. Na većim parcelama može se koristiti čisti azot u količinama od 3-5 kg/0,10 ha, čisti fosfor 1,5–2,0 kg/0,10 ha, a čisti kalijum u količinama od 3–4 kg/0,10 ha. Ova đubriva treba primeniti u sredini faze rasta izdanaka u proleće i tokom faze žetve. Azot se ne sme koristiti posle sredine avgusta. U zemljištima bogatim organskim materijama, celokupna količina N, P i K može se iskoristiti kroz sistem za navodnjavanje, što obezbeđuje uspešan rast i dobru proizvodnju. Najmanje 50% azota treba da bude u obliku nitrata. Bolji rezultati u količini i kvalitetu plodova maline postižu se ako se N i K koriste kroz sistem za navodnjavanje ili u obliku semena. Kada se mineralna đubriva koriste na ovaj način, učestalost njihove upotrebe je malo bitna u poređenju sa količinom korišćenog đubriva. Korišćenje manje količine đubriva nekoliko puta kroz sistem za navodnjavanje može, u većini slučajeva, pomoći u smanjenju opekotina lišća uzrokovanih visokom koncentracijom soli u zemljištu. Rastvorljiva u vodi đubriva se primenjuju u trajanju od 1-2 sata dnevno ili svaki drugi dan tokom faza cvetanja i formiranja plodova. Komercijalna đubriva rastvorljiva u vodi najčešće se sastoje od azota (N) i kalijuma (K). Koncentrisana đubriva se lakše koncentrišu, koriste se u vrlo kratkom vremenu, a količine hranljivih materija se dodaju u zemljište. Kada se koriste mineralna đubriva sa navodnjavanjem, treba izbegavati slučajeve zatvaranja sistema, dok đubriva koja se koriste na ovaj način treba da budu rastvorljiva u vodi. Ako se tokom navodnjavanja koristi nekoliko materijala, mineralna đubriva u kombinaciji ne bi trebalo da reaguju jedni sa drugima. Ostala hemijska jedinjenja koja se koriste na ovaj način moraju biti kompatibilna sa drugim elementima koji se koriste kroz sistem za navodnjavanje. Takva đubriva sa visokim ili niskim pH su korozivna za bakar, cink, bronzane legure i druge metalne delove sistema za navodnjavanje. Iz tog razloga, komponente sistema za navodnjavanje koje dolaze u kontakt sa korozivnim mešavinama đubriva moraju biti izrađene od čelika, plastike ili drugih materijala otpornih na koroziju.
Đubriva koja se koriste kroz sistem za navodnjavanje su: urea, kalijum nitrat, amonijum fosfat. Fosfor u zemljištu se značajno pomera ako se koristi kroz sistem za navodnjavanje u manjim količinama. Maline i kupine uglavnom trebaju fosfor rano, pa je važno da se ovaj element koristi tokom sadnje ili neposredno nakon sadnje. Đubriva na bazi fosfora koja se koriste kroz sistem za navodnjavanje mogu reagovati sa kalijumom u vodi i formirati nerastvorljive oblike, što rezultira zatvaranjem rupa za cevi. Međutim, ako se pravila za upotrebu takvih đubriva poštuju kroz sistem za navodnjavanje, ovaj problem se može uspešno izbjeći. Rješenje ovog problema može biti zakiseljavanje fosforne kiseline u skladištu, miješanje sa sumpornom kiselinom ili ubrizgavanje sumporne kiseline odmah nakon ubrizgavanja fosforne kiseline. Ubrizgavanje kiselih rastvora u vodu za navodnjavanje sprečava ostatke fosfora, ali bez štetnih efekata na zemljište.
Upotreba mikronutrijenata đubriva kroz lišće
Rok trajanja folijarnih đubriva koja sadrže mikroelemente je veoma ograničen. Iz tog razloga, više štete može biti naneseno usjevima maline i kupine ako se koriste u velikim količinama. Ako analiza potvrdi odsustvo bilo kog mikroelementa, pravilna upotreba specifičnog mikroelementa kroz folijarni tretman može biti dovoljna da eliminiše otkrivene poremećaje. Takvi tretmani sa mikroelementima mogu se uraditi svakih 10 dana do potpunog otklanjanja simptoma uzrokovanih njihovim nedostatkom. Đubriva formulisana sa mikroelementima dodaju se hidratantnom sredstvu ako ne sadrže takve supstance. Đubriva za folijarni tretman se ne koriste tokom faze cvetanja malina i kupina jer mogu imati fitotoksični efekat na cveće. Mikronutrijenti đubriva u obliku zrna koji se koriste za tretman zemljišta nemaju toliko efekta kao mikronutrijenta đubriva koja se koriste za folijarni tretman.
Analiza lista
Za pravilno prilagođavanje programa đubrenja, uzgajivači drveća moraju svake godine provjeriti sadržaj hranljivih materija u biljkama maline i kupine. U skladu sa rezultatima analize tkiva, potrebno je preduzeti mjere gnojidbe za useve. Da bi se precizno odredili ovi parametri, listovi ovih usjeva moraju se analizirati. U tu svrhu iz svake biljke uzima se 5 zrelih listova zajedno sa stabljikom i na taj način se formira reprezentativni uzorak za analizu. Bez sumnje, odabrane biljke iz svih dijelova voćnjaka moraju se analizirati kako bi se utvrdilo da su abnormalne manifestacije povezane sa hranjivim tvarima. Optimalna količina, količina ispod optimalne i maksimalna prikazani su u tabeli 2. Pad proizvodnje može nastati ako je količina hranljivih materija ispod ili iznad optimalnog nivoa.
Simptomi nedostatka hranljivih materija
Nutritivni status maline i kupina uglavnom se može odrediti spoljašnjim izgledom listova biljke. Simptomi nedovoljne plodnosti često se mogu identifikovati specifičnim znakovima za određene elemente. Svaki od makro i mikroelemenata pokazuje karakteristične simptome njihovog nedostatka u biljci. Vizuelna dijagnoza znakova nedostatka hranljivih materija u biljkama maline i kupine je drugi način na koji uzgajivači mogu odrediti režim đubrenja i prevazići izmišljene probleme. Međutim, oštećenje voćnjaka nastaje prije pojave očiglednih simptoma. Ako se nedostatak hranljivih materija poboljša ranije, biljke mogu lakše prevazići takvo stanje. Tipični simptomi nedostatka hranljivih materija u listovima biljaka maline opisani su u sledećoj tabeli i ilustrovani fotografijama
Opekotine na ivicama listova i pojava boje kestena na listovima maline su znakovi nedostatka kalijuma. Takvi listovi se uvijaju prema donjoj strani, dok se spaljeni delovi na površini lista pojavljuju uvrnuti
Nedostatak magnezijuma pojavljuje se kao žutilo starih listova, počevši od ivica, ali se širi na unutrašnju površinu lista
Nedostatak gvožđa se pojavljuje sa jakim žutim lišćem i mladim izdancima
