Priprema kukuruzne silaže

23.06.2026

Kukuruzna silaža je prvenstveno primarni izvor glomazne hrane u ishrani preživara. Kvalitet hrane i ekonomski aspekt kukuruzne silaže su glavni faktori u procjeni koliko životinja treba hraniti kukuruznom silažom. U evropskim zemljama, više od 90% proizvedene stočne hrane čuva se kao silaža.

Prednostiproizvodnje kukuruzne silaže

• Kukuruzna silaža se može dugo čuvati

• To je hrana bogata energijom i može zameniti neke od
koncentrovana hrana.

• To je ukusna hrana za životinje

• Gubici hranljivih materija su minimalni

• Mala površina za skladištenje hrane

Organizacija rada prilikom pripreme kukuruzne silaže:

• Žetva u pravo vreme

• Sečenje ili drobljenje silažne mase što je moguće temeljnije

• Pucanje zrna kukuruza

• Prešanje i uklanjanje kiseonika iz komprimovane mase za silažiranje

• Hermetičko pokrivanje mase prekrivene silažom plastičnom folijom

• Kapacitet silosa mora biti adekvatan količini sirovine koja će biti
mi silaža

• Ne praktikuje se da dubina silažirane mase bude manja od 60 cm

• Punjenje i kompresija silosa moraju biti usklađeni

• Ceo proces mora biti završen što je brže moguće,
Idealno vreme je jedan dan, najviše tri dana.

Optimalno vreme za žetvu kukuruza za silažu

• Optimalno vreme za žetvu je kada je suva materija 30-35%
• Određivanje suve materije određuje se na osnovu linije mleka u zrnu kukuruza

Kako odrediti suvu materiju ili optimalno vreme za žetvu kukuruza za silažu

• Kukuruzna zamka za silažu se uzima i dijeli na dva dijela. Kod zrna kukuruza potrebna je granica između tvrdih i mekih dijelova ili linije mlijeka u zrnu kukuruza.
• Ako se linija ili deo mleka nalazi u polovini ili više zrna kukuruza, onda je sadržaj suve materije u silaži oko 30–35%.
• Ako je sadržaj mleka manji od polovine zrna kukuruza, onda je sadržaj suve materije oko 24–27%.

 Drobljenje ili sečenje kukuruza za silažu

• Rezanje što je moguće finije poboljšava kvalitet silaže.
• Veličina čestica treba da bude oko 1 do 3 cm.
• Rezanje na ovu veličinu povećava kvalitet silaže, zbijanje je bolje, a količina silaže po 1 m³ je veća.

 Kompresija silažne mase

• Svrha prešanja kukuruza za silažu je da se ukloni sav vazduh prisutan u kukuruzu za silažu.
• Da bi se postigla bolja kompresija, sloj silažne mase treba da bude 10 do 15 cm, što nam pomaže da što bolje zbijemo silažu.
• Kompresija silažne mase mora se nastaviti bez prekida.
• Ako je moguće, kompresiju treba obaviti i nakon 24 sata.

 Silaža pokrivač

• Nakon uklanjanja vazduha iz silažne mase, silaža mora biti pokrivena što je bolje moguće kako bi se sprečilo ulazak vazduha.
• Koristite kvalitetan plastični materijal za pokrivanje.
• Ivice silosa moraju biti dobro pokrivene.
• Postavite pesak ili druge materijale na vrhu silosa da stvori pritisak na masu
  silaža.
• Proverite silos s vremena na vreme kako biste izbegli oštećenje poklopca plastične folije.

 Fermentacija kukuruzne silaže

• Svrha pripreme silaže je očuvanje nutritivne vrednosti glomazne hrane za kasnije hranjenje.
• To se može uraditi pretvaranjem biljnih šećera u organske kiseline (fermentacijom).

Normalne faze tokom procesa fermentacije

• Proces silaže prolazi kroz 4 faze fermentacije.
• Ovaj proces traje 21 dan.

Faza 1 – Disanje biljaka

• Ova faza se naziva i aerobna faza jer se javlja samo u prisustvu kiseonika.
• U vreme žetve, zelene biljke su i dalje sposobne da dišu nekoliko sati ili duže ako nisu dobro očuvane.
• Biljne ćelije unutar zelene mase nastavljaju da primaju kiseonik jer su mnoge ćelije još uvek neoštećene, a enzimi koji se nalaze u biljci i dalje funkcionišu.

Istovremeno, aerobne bakterije koje se nalaze u stabljikama i listovima biljaka počinju da rastu još više. Ovaj proces bez napora troši gotove ugljene hidrate prisutne u biljkama i proizvodi ugljen-dioksid, vodu i toplotu.

Ugljeni hidrati (šećeri) + Kiseonik »»» Ugljen-dioksid + Voda + toplota

Faza 2 – Proizvodnja sirćetne kiseline

• Proizvodnja sirćetne kiseline počinje eliminacijom kiseonika, a broj anaerobnih bakterija počinje da se povećava u odsustvu kiseonika.
• U ovoj fazi, pH se smanjuje sa 6, što je isto kao u zelenoj hrani, na pH 5.
• Kako se pH smanjuje, smanjuje se i broj bakterija koje proizvode sirćetnu kiselinu.
• Ova faza procesa fermentacije traje od 1 do 2 dana.

Faza 3 – Pokretanje proizvodnje mlečne kiseline

• Treća faza procesa fermentacije počinje smanjenjem broja bakterija koje proizvode sirćetnu kiselinu.
• Sa povećanjem kiselosti u hrani na bazi silaže, bakterije koje proizvode mlečnu kiselinu rastu, a ove bakterije pretvaraju biljne ugljene hidrate u mlečnu kiselinu.

Faza 4 – Proizvodnja mlečne kiseline i skladištenje silaže

• Četvrta i duža faza procesa fermentacije je nastavak treće faze proizvodnje mlečne kiseline, au ovoj fazi se postiže potpuno formiranje mlečne kiseline.
• Faza 4 traje oko 2 nedelje.
• Masa silaže je stabilna oko 21 dan ako se sav vazduh izbacuje iz silažne mase.
• Ako proces fermentacije silaže prođe kroz odgovarajuće faze, očekivani pH će se kretati od 3,5 do 4,5 za kukuruznu silažu, u zavisnosti od sadržaja vlage u biljci koja se silažira.

Da bi se sprečilo kvarenje silaže, veoma je važno kontrolisati sve faze silaže.

Tokom hranjenja, pogoršanje ili smanjenje kvaliteta silaže može se svesti na najmanju moguću mjeru ako:

• Uzimamo potrebnu količinu silaže za hranu
• Vertikalno sečenje silaže
• Postepeno otvaranje silosa po potrebi
• Pokrivanje silosa nakon prijema silaže

Rizik od hranjenja nekvalitetne silaže

• Hranjenje silažom lošeg kvaliteta može dovesti do niza zdravstvenih problema životinja, posebno u slučaju listerioze.
• Listerija je vrsta bakterije koja raste u slabo fermentisanoj silaži. Ova bakterija je obično prisutna u zemljištu i vrlo brzo se razmnožava u silaži kada je prisutan vazduh.
• Ako se ova hrana koristi za ishranu životinja, može izazvati listeriozu.

 Preventivne mere za izbegavanje listerioze su:

• Održavanje anaerobnog silosa (bez kiseonika) obezbeđivanjem najboljeg mogućeg sabijanja i pokrivenosti.
• Održavanje životne sredine oko silosa čistim.
• Livenje silaža koja se pogoršala u kontaktu sa vazduhom ili kontaminacijom zemljišta je evidentno.
• Ne hrani se pljesnivom silažom
• Uklanjanje silaže koja ostaje u štali tokom hranjenja svaka dva dana kako bi se spriječilo kvarenje silaže u štali.

Hranjenje kukuruzne silaže i dodavanje proteina u obrok

• Kukuruzna silaža ima nizak procenat proteina.
• Kada imamo dovoljnu količinu silaže, apsolutno je neophodno dodati i hranu bogatu proteinima.
• Količina zrna kukuruza po porciji treba da bude manja.
• Odvajanje životinja na osnovu produktivnosti kako bi se izbeglo povećanje prekomerne težine u završnoj fazi laktacije
• Količina minerala treba da bude veća u obroku kako bi se zadovoljili zahtevi životinja

Obračun količine silaže u silosima

• Prvo, da bismo izračunali količinu silaže u silosu, moramo znati veličinu silosa
• Dužina (m) k širina (m) k visina (m) k (0.6, ali ovaj broj varira u zavisnosti od procenta LTH)
• Primer: ako je silos ovih veličina:

18 m dužine x 4 m širine x 2 m dubine = 144 m³. Da biste pretvorili koliko tona silaže imamo na 30% LTH, pomnožite ga sa koeficijentom 0,6

144 m³ k 0,6 = 86,4 tona sveže silaže.

Faktori konverzije u konverziji silaže u ton

Izračunavanje potreba za silažom na vašoj farmi

Primer:

1. Broj krava na farmi je 10
2. Period hranjenja silaže: 365 dana
3. Količina silaže u dnevnom obroku je 20 kg / dan

Obračun potreba za silažom vrši se na sledeći način:

20 kg k 365 dana = 7.300 kg silaže po kravi

7300 kg k 10 krava = 73000 kg silaže su godišnji zahtevi.

U ovom iznosu moramo uzeti u obzir i gubitke silaže nastale tokom skladištenja. Gubici se kreću od 5 do 25% u zavisnosti od skladištenja i pripreme silaže.

Određivanje veličine silosa

• Ako imamo proizvedenu količinu silaže, a potrebe na našoj farmi su 73.000 kg silaže godišnje, onda određujemo veličinu silaže na sledeći način:
• U ^1m³ moguće je postaviti 600–700 kg silažne mase.

73000 ÷ 600 kg^³ = 121 m^³ je volumetrijski prostor silosa.

• Na primer, ako želimo da izgradimo silos dubine 2 m i širine 4 m. Kada dobijemo širinu i dubinu, onda određujemo dužinu silosa na sledeći način:

(2m x 4m = 8), zatim bi bilo potrebno 121 m^{³ ÷} 8 = 15 m dužine silosa da bi se instalirala celokupna količina proizvedene silaže.

2 m – je dubina silosa

4 m – je širina silosa

15 m je dužina silosa

121 m^³ je količina silaže