Pojavljuje se širom zemlje kao divlja biljka, obično oko reka i listopadnih planina.
Morfološke i fiziološke karakteristike
To je višegodišnja, zelena biljka visine 60 – 80 cm. Iz gornjeg dela razgranatih korena izlaze stabljike sa stabljikama kvadratnog oblika. Listovi su raspoređeni kao u redosledima jedan protiv drugog u porodici Lamiaceae. Melisa je veoma otporna na niske temperature, tako da kod nas ne predstavlja rizik tokom zime.
Hemijski sastav i upotreba
Melissa se uglavnom uzgaja u svrhu ekstrakcije eteričnog ulja. Ulje se dobija uz pomoć destilacije parom iz lišća (Melissae folium), a često i sa vrhova grana tokom faze cvetanja (Melissae herba). Eterično ulje je bezbojno ili žućkasto, prijatne arome i ukusa. U medicini, Melissa se koristi kao lek za digestivni trakt, srčane tegobe, migrene, nervne poteškoće, histeriju, povraćanje, dijareju, gubitak apetita, bolesti zuba i desni. Takođe se koristi spolja za neurologiju i reumatizam. Sveži listovi matičnjaka koriste se kao sos za salate, kuvana variva, povrće i supu. Takođe se koriste u pripremi mekih sireva.
Zbog svog prijatnog ukusa i arome, Melissa se često koristi kao osvežavajuće piće. Za čaj se najčešće koristi u mešavinama sa drugim lekovitim biljkama, kao što su kamilica, menta itd.
U prehrambenoj industriji koristi se za proizvodnju čokolade itd.
U kozmetici se koristi za proizvodnju osvežavajućih mirisa, parfema, krema i sapuna.
Uslovi za uspeh
Klima - Što se tiče njegovog opsega, raste u izuzetno različitim klimatskim uslovima. Velike nadmorske visine nisu povoljne za matičnjak. Najbolje uspeva u regionima gde padavine dostižu i do 600 mm. Takođe uspeva na mestima sa veoma dobrom ventilacijom.
Tlo – Odgovara veoma dobro hranjenim, rastresitim zemljištima, zemljištima bogatim humusom i srednjoj vlažnosti. Ne odgovara teškim i vlažnim zemljištima.
Kultivacija
Plodored - Melisa, kao višegodišnja kultura, može se uzgajati na istom mjestu nakon 5-6 godina, zbog čega nije uključena u klasičnu cirkulaciju. Ne postoje posebni zahtjevi za predkultivaciju, ali su pogodni usjevi oplođeni organskim stajnjakom, posebno stajskim gnojem.
Osnovna obrada zemljišta - Posebna pažnja je potrebna ne samo u pogledu vremenskog perioda i dubine, već i uklanjanja korova. Uklanjanje korova je posebno važno s obzirom na to da je matičnjak višegodišnja biljka. Duboka obrada tla se vrši u jesen, ako se sadnja planira za proljeće, onda krevete treba ostaviti otvorene. Ako se sadnja vrši u jesen, priprema tla za sadnju vrši se odmah.
Đubrenje - Melissa je najpogodnija ako se uzgaja nakon nekog predusjeva, pod uslovom da je dobro oplođena stajnjakom.
Razmnožavanje - Može se razmnožavati na dva načina: reznicama iz rezanja i proizvodnjom sadnica na hladnoj kori, a zatim postavljanjem sadnica na njihovu stalnu lokaciju. U praksi se uglavnom preferira druga metoda.
Hladna kora se jednostavno priprema, a zemljište je fino zbijeno. Seme se zatim raspoređuje ravnomerno ili u nizu. Zasađeno seme je prekriveno slojem dobro pripremljenog zemljišta (približno 50:50 odnos đubriva). Treba ga zalijevati kontinuirano dok se ne postavi. Očekuje se da će klijanje doći u roku od 15-20 dana. Sadnice ostaju na kori 70-90 dana. Obično se uzima 200-300 sadnica visine 10-12 cmpo kvadratnom metru.
Sadnja sadnica na stalnoj lokaciji - Obično se sadnja vrši u jesen ili rano proljeće. Sadnju treba obaviti na udaljenosti od 60-70 cm u redovima i 20-30 cm unutar redova. Sadnja se, kao i drugo povrće, vrši ručno na maloj površini, dok se sa mašinom za sadnju sadnica na velikim površinama. Prilikom ručne sadnje preporučljivo je otvoriti rupe na dubini od 6-8 cm. Sadnice se polažu na jednu stranu ljuske, zatim je tlo na suprotnoj strani dobro pokriveno i ojačano zemljom.
Pretraživanje
Prilikom uzgoja matičnjaka mora se posebno paziti jer kvalitet biljke zavisi od ovih agrotehničkih mjera: plijevljenje, hranjenje, uzgoj između redova, uklanjanje korova i navodnjavanje.
Uzgoj između redova i košnje - Ova aktivnost se sprovodi kao princip za sve usjeve zasađene u širokim redovima. Obično, u zavisnosti od skale korova, slez se drlja 2 do 3 puta. Prva košnja se vrši čim se biljke identifikuju u redu, razbijajući utvrđenu koru tla i povećavajući prozračivanje. Druga košnja se odvija 15-20 dana nakon prve drljače, a treća košnja po potrebi, obično prije žetve. To bi omogućilo ubranim biljkama da ne zadrže korov.
Rad između redova se obavlja sa mašinama. Poznato je da uzgajaju biljke smanjuju razmak između redova, tako da je prostor za stezanje automobila treba smanjiti kako bi se izbeglo oštećenje biljaka.
Bolesti i štetočine. U vlažnim godinama, listovi matičnjaka mogu razviti bolesti uzrokovane gljivicama (Septoria Melisa), koje se manifestuju kao tamne crne mrlje na listovima.
Žetva - Melissa se kosi dva puta godišnje, a uz punu primenu agrotehničkih mjera, broj košnje može se čak i povećati. Treba ga kositi otprilike prije nego što biljka procvjeta, po suhom i lijepom vremenu na visini od 5-10 cm iznad tla. Donja košnja stimuliše pojavu većeg broja izdanaka.
Melisa se može sušiti prirodno ako se proizvodi u malim količinama, u garažama, plafonima ili mestima koja nisu izložena kiši. D.m.th biljke nisu izložene direktnoj sunčevoj svetlosti, čime se čuva kvalitet. Sušenje se takođe može obaviti u sušilici 2-3 sata na 55 ° C, a zatim smanjiti na 40-45 ° C. Tunelski staklenici, opisani gore u opštem delu ove brošure, takođe se mogu koristiti
Prinos - Varira, a 1 ha u prvoj godini daje 600-800 kg/ha suvog lišća. U drugoj i trećoj godini, prinos se kreće od 2000-3000 kg/ha. Često je cela biljka matičnjaka tražena na tržištu. Dakle, prinos biljke u prvoj godini je 1000 – 2000 kg/ha, dok bi u drugoj godini trebalo da bude od 4000-6000 kg/ha.
Kvalitetan list orlovi nokti treba da zadrži svoju zelenu boju. Listovi ne smeju biti fino zgnječeni; pakuju se u papirne kese i čuvaju na hladnom, provetrenom mestu.
Dostupno na: SHQ, ENG, SRB